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從2001年國家環保局頒布的飲食業油煙排放標準后，全國開始遍及油煙凈化器，截止2019年，油煙凈化器已經成為每個餐飲企業必須安裝的油煙廢氣處理設備之一。

但是問題又衍生出來，很多餐飲企業未按照規定安裝使用油煙凈化器，或者不定期清洗油煙凈化器及油煙管道。在油煙在線監測系統使用之前，這些問題都需要監測人員到店取樣檢測。與數以萬計的餐館相比，執法部門的監測力量嚴重不足。

河南廢氣治理廠家樸華科技了解到，2020年，許昌市啟動建設餐飲油煙在線監測平臺，通過餐飲單位安裝油煙在線監測設備，城管執法人員可以實現“云監控”，對餐飲油煙進行智慧管控。

在許昌市餐飲油煙在線監測中心，液晶大屏幕適時顯示各個餐飲企業的油煙排放指標，同時，用綠色、紅色、黃色等不同的顏色來標記監測點油煙凈化器運行狀況。

“所有企業都能在油煙監測平臺動態顯示，綠色主要顯示該企業油煙排放正常；紅色狀態是異常狀態，說明是油煙凈化器未正常開啟，或者在線油煙監測檢測設備沒有正常工作；黃色狀態說明該企業某項指標已經超標，通過平臺對企業和執法人員進行實時的信息推送，由這個企業自行整改的同時，督促執法人員到現場精確定位，進行督促整改。”

據河南廢氣治理廠家樸華科技了解，從在線監測系統連接的后臺終端上，可以直接實現對餐飲企業排放的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度及排放風機和油煙凈化器運行狀態的實時在線監測，可以查詢、統計不同時間段的油煙監測情況。目前全市600多家飯店酒樓已經安裝。

最后，希望各餐飲服務業經營者都能夠根據國家相關政策和規定，合法經營積極安裝合格的油煙凈化器并正常使用油煙凈化器，確保符合國家及當地的油煙排放標準。同時，還要定期維護和清洗油煙凈化器，保持凈化效率。